Aluminium<\/a> transf\u00e8re la chaleur 2,4 fois plus vite que le fer. Cette propri\u00e9t\u00e9, combin\u00e9e au fait que des feuilles tr\u00e8s minces peuvent \u00eatre produites, signifie que la chaleur est perdue et gagn\u00e9e tr\u00e8s rapidement \u00e0 travers l'aluminium. Il est donc id\u00e9al pour la cuisine et comme bouteille de boisson froide.<\/p>\nLa conductivit\u00e9 thermique \u00e9lev\u00e9e de l'aluminium peut aider \u00e0 minimiser le temps et l'\u00e9nergie n\u00e9cessaires pour traiter, refroidir et r\u00e9chauffer les aliments et pour refroidir les boissons dans des canettes et des sachets. Les plats en papier d'aluminium r\u00e9sistent bien \u00e0 toutes les variations de temp\u00e9rature rencontr\u00e9es lors du traitement et de l'utilisation des emballages \u2013 depuis le point de cong\u00e9lation jusqu'\u00e0 la chaleur extr\u00eame de la cuisson et du grill \u2013 sans se d\u00e9former, se fissurer, fondre, carboniser ou br\u00fbler.<\/p>\n
La feuille dissipe \u00e9galement rapidement la chaleur \u2013 id\u00e9ale pour les processus de st\u00e9rilisation (autoclavage) et de thermoscellage. Il peut contribuer \u00e0 minimiser les temps de scellage et \u00e0 uniformiser le gradient de temp\u00e9rature, tant dans les conteneurs que dans les emballages flexibles, contribuant ainsi \u00e0 prot\u00e9ger la qualit\u00e9 des produits et les \u00e9conomies d'\u00e9nergie.<\/p>\n
Les aliments dans des plats en papier d'aluminium peuvent \u00eatre cuits, r\u00e9chauff\u00e9s ou chauff\u00e9s par convection, micro-ondes ou four ventil\u00e9 ou dans des syst\u00e8mes \u00ab bain-marie \u00bb.<\/p>\n
Les contenants en aluminium embouti ont cr\u00e9\u00e9 une demande croissante pour les composants de repas pr\u00e9par\u00e9s tels que les r\u00f4tis de viande et les plats de poisson\u00a0; gagner du temps dans la cuisine sans compromettre la qualit\u00e9. Les petites pi\u00e8ces de viande et de volaille sont pr\u00e9sent\u00e9es dans des barquettes pr\u00eates \u00e0 cuire, herm\u00e9tiquement ferm\u00e9es et prot\u00e9g\u00e9es par un gaz inerte pour r\u00e9duire l'oxydation et prolonger la dur\u00e9e de conservation. Le consommateur n'a pas besoin de toucher la viande ou le poisson cru et le plat agit comme un r\u00e9cipient de cuisson efficace, conducteur de chaleur, avec des utilisations secondaires possibles.<\/p>\n
Comme pour tous les contenants en aluminium, les barquettes usag\u00e9es vides peuvent \u00eatre facilement s\u00e9par\u00e9es, compact\u00e9es et envoy\u00e9es directement dans le syst\u00e8me de recyclage.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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