Tamanhos de latas de abacaxi: como escolher a lata de metal certa

A definição do tamanho das latas de abacaxi começa com uma distinção: o peso indicado no rótulo não é o mesmo que a capacidade da lata.

O abacaxi em conserva pode ser embalado como fruta triturada, em pedaços, em lascas, em fatias ou em suco. Uma lata de 8 oz, uma lata de 20 oz, uma lata de 46 fl oz e uma lata nº 10 podem se referir a medidas diferentes.

Antes de selecionar um lata de metal, confirmar:

• Peso líquido
• Peso drenado
• Volume do produto
• Espaço livre necessário

O tamanho final também depende do corte do abacaxi, do meio de embalagem, da densidade e processo térmico.

1. Tabela rápida de tamanhos de latas de abacaxi

Estes são valores médios de referência. Os requisitos reais de enchimento variam conforme o produto.

Para dimensões padrão de latas, consulte nosso guia de tamanhos padrão de latas de alimentos.

2. O que significa o tamanho da lata de abacaxi?

2,1 Peso Líquido

O peso líquido inclui a fruta e o líquido de embalagem.

Uma lata de 567 gramas (20 oz) de abacaxi contém aproximadamente 567 gramas do produto total. No entanto, abacaxi picado, em pedaços e em fatias não ocupam o mesmo volume com o mesmo peso.

O peso líquido por si só não é suficiente para selecionar uma lata vazia.

2,2 Peso Drenado

O peso drenado é o peso da fruta após a remoção do suco, xarope ou água.

Isso é especialmente relevante para fatias, pedaços, pedacinhos e abacaxi em cubos. Dois produtos com o mesmo peso líquido podem ter pesos drenados e proporções de líquido diferentes.

2,3 onças fluidas

Onças fluidas medem volume. Onças comuns geralmente medem peso.

Uma lata de suco de abacaxi de 46 onças (aproximadamente 1,36 litro) normalmente deve ser descrita como uma Lata de 46 fl oz. Uma lata de 20 onças (aproximadamente 567 g) de pedaços de abacaxi geralmente se refere ao peso líquido, não ao volume do líquido.

2.4 Dimensões Nominais da Lata

Latas metálicas também podem usar códigos de dimensões industriais, como:

• 307 × 410
• 603 × 304
• 603 × 700

O primeiro número descreve o diâmetro nominal. O segundo descreve a altura.

Nomes tradicionais como nº 2 e nº 10 são referências úteis, mas as especificações finais de compra devem incluir as dimensões e a capacidade reais.

3. Tamanhos comuns de latas de abacaxi

3,1 latas de suco de abacaxi de 6 oz

Uma lata de 6 fl oz contém aproximadamente 177 mL de suco de abacaxi.

Este formato é usado principalmente para bebidas em porções individuais, lancheiras e embalagens múltiplas para venda no varejo. A porção menor reduz o desperdício quando a lata inteira é consumida de uma só vez.

Para um projeto com 170 ml de suco de abacaxi, confira:

• Temperatura de enchimento
• Espaço livre necessário
• Revestimento interno compatibilidade
• Método de abertura
• Formato de embalagem secundária
• Condições de retortagem ou pasteurização

O suco de abacaxi é ácido. O revestimento interno deve ser selecionado e testado para contato direto com a formulação específica do suco.

Uma extremidade de fácil abertura é comum em produtos de consumo. No entanto, a força necessária para abrir a extremidade ainda precisa ser controlada. Uma extremidade muito difícil de abrir proporciona uma experiência ruim ao usuário. Uma extremidade que abre com muita facilidade pode não oferecer a segurança de manuseio necessária.

3,2 latas de abacaxi de 8 oz

Uma lata de abacaxi de 226 gramas (8 oz) contém aproximadamente 226 gramas da polpa. Para o planejamento geral de receitas, costuma-se considerar que equivale a cerca de uma xícara.

A quantidade de fruta aproveitável geralmente será menor após a drenagem.

Este tamanho é comumente usado para:

• Abacaxi triturado
• Pequenos pedaços de abacaxi
• Porções do tamanho da receita
• Porções pequenas para uso doméstico
• embalagens múltiplas para varejo

A lata de 227 g de abacaxi em calda é especialmente comum em bolos e receitas caseiras. Ela fornece a quantidade suficiente para uma receita, sem deixar muita fruta desperdiçada.

Do ponto de vista da embalagem, o tamanho reduzido levanta diversas questões de design.

Primeiro, qual é a densidade do produto?

O abacaxi picado pode compactar-se bastante. Os pedaços deixam mais espaço entre si. O mesmo peso líquido de 226 gramas pode exigir um volume de enchimento diferente.

Em segundo lugar, que tipo de terminal será utilizado?

Latas pequenas para venda a varejo geralmente vêm com uma tampa de fácil abertura. O perfil da tampa, o desenho da linha de corte, a posição da aba e a força de abertura devem ser compatíveis com o diâmetro da lata escolhida.

Terceiro, como as latas serão embaladas?

As dimensões compactas das latas são ideais para embalagens múltiplas, mas o formato da caixa externa e do palete deve ser verificado com antecedência. Uma pequena alteração no diâmetro pode afetar a quantidade de latas por caixa e por palete.

O revestimento interno também deve resistir à acidez da fruta e do líquido de embalagem.

3,3 latas de abacaxi de 20 oz e latas nº 2

Uma lata tradicional nº 2 geralmente contém aproximadamente 20 onças (567 gramas).

Isso equivale a aproximadamente:

• 567 gramas
• 2 xícaras e meia de produto total
• Aproximadamente 532 mL como referência de volume médio.

A quantidade exata de abacaxi aproveitável após a drenagem depende do corte da fruta e do meio de embalagem.

O formato de 20 oz é amplamente utilizado para produtos domésticos e de varejo convencionais. Pode ser usado para:

• Abacaxi triturado
• Pedaços de abacaxi
• Pedaços de abacaxi
• Fatias de abacaxi

O mesmo diâmetro de lata pode não funcionar igualmente bem para todos os estilos.

As fatias de abacaxi precisam ter diâmetro interno suficiente para acomodar as argolas sem danificá-las ou dobrá-las. A capacidade por si só não resolve esse problema. É preciso verificar a relação entre o diâmetro da argola e o diâmetro do corpo da lata.

Pedaços e pedaços menores criam um problema diferente. Seus formatos irregulares afetam a densidade de compactação. O sistema de enchimento deve fornecer a proporção desejada de fruta para líquido, mantendo espaço livre suficiente.

O abacaxi triturado comporta-se mais como um produto particulado denso. Pode aprisionar ar durante o enchimento e exigir configurações de processo diferentes.

3,4 latas de suco de abacaxi de 46 fl oz

Uma lata de 46 fl oz contém aproximadamente 1,36 litros, ou cerca de 5 ¾ xícaras americanas.

Este é um formato tradicional de grande porte para suco de abacaxi. Pode ser usado para embalagens familiares no varejo, restaurantes, padarias, preparação de bebidas e outras aplicações comerciais.

Os produtos líquidos são normalmente especificados pelo volume de líquido, e não pelo peso da fruta drenada. Mesmo assim, a lata precisa de uma capacidade interna maior do que o volume de líquido declarado.

O espaço adicional permite:

• Variação de enchimento
• Expansão térmica
• Desenvolvimento de vácuo
• Movimentação de produtos
• Proteção das costuras durante o processamento

O espaço livre necessário deve ser calculado a partir da temperatura de enchimento e do processo térmico. Não deve ser copiado de outro produto sem antes ser testado.

Uma lata de três peças com cerca de 1.423 mL, como no formato 603 × 304, pode ser um ponto de partida útil para avaliação de engenharia. Não deve ser considerada uma solução automática para todos os sucos de 46 fl oz (aproximadamente 1,36 L).

O resultado final depende da capacidade máxima da lata, do nível de enchimento, da temperatura do processo e das tolerâncias da linha de produção.

Para suco de abacaxi, verifique:

• resistência do revestimento interno
• desempenho da costura lateral
• Integridade da costura dupla
• Comportamento no vácuo ou na pressão
• resistência do revestimento
• Estabilidade de prazo de validade

Latas grandes para líquidos são frequentemente produzidas em três peças, pois essa construção oferece maior flexibilidade em termos de diâmetro e altura. A estrutura final deve, no entanto, ser selecionada considerando o produto, o volume de produção e a linha de envase.

3,5 Latas de Abacaxi nº 10

As latas nº 10 são usadas principalmente no setor de serviços de alimentação.

Os usuários típicos incluem:

• Restaurantes
• Hotéis
• Padarias
• Empresas de catering
• Cozinhas institucionais
• Instalações centrais de preparação de alimentos

Dependendo do produto, uma lata nº 10 geralmente contém cerca de 96 a 117 onças. Isso corresponde a aproximadamente 2,72 a 3,32 kg em peso ou 2,84 a 3,24 litros em volume.

Latas nº 10 podem ser usadas para pedaços de abacaxi, fatias, pedacinhos e abacaxi picado.

A principal vantagem é operacional. Uma cozinha comercial pode abrir uma lata grande em vez de manusear várias latas pequenas de venda a retalho. Isto reduz as unidades de embalagem e o tempo de abertura.

O formato maior também cria novas exigências de manuseio.

Uma lata de refrigerante nº 10 cheia é pesada. A resistência da caixa, a configuração do palete, o uso de filme stretch e a vibração durante o transporte devem ser avaliados. Uma lata que se comporta bem individualmente ainda pode ser danificada por um carregamento inadequado no palete.

As extremidades de fácil abertura de grande diâmetro exigem uma avaliação cuidadosa. A força de abertura, a resistência da aba, o controle de cortes e a segurança das bordas precisam ser testados.

A construção em três peças costuma ser prática para capacidades de nº 10. Ela oferece mais liberdade no ajuste da altura do corpo e do volume nominal.

Uma lata de três peças de 603 × 700 mm com capacidade nominal de aproximadamente 3.178 mL está dentro da faixa de volume comum do padrão nº 10. Ela pode servir como ponto de referência inicial. A especificação final ainda precisa ser confirmada por meio de testes de envase e de processo.

4. Como escolher o tamanho ideal da lata para um produto à base de abacaxi

4.1 Defina o estilo do produto

Confirme se o produto está triturado, em cubos, fatiado, em pedaços ou líquido.

As fatias precisam ter diâmetro suficiente. Os pedaços precisam de proporções controladas entre sólido e líquido. O suco precisa de volume e espaço livre precisos.

4.2 Confirme o peso líquido e o peso drenado

Registre ambos os valores quando aplicável.

Não assuma que dois produtos com o mesmo peso líquido requerem o mesmo volume de lata.

4.3 Defina o meio de empacotamento

As opções mais comuns incluem suco, xarope e água.

O meio de enchimento afeta a densidade, o comportamento da corrosão e a transferência de calor.

4.4 Calcular o volume e o espaço livre

Meça a densidade real do produto e calcule o volume de enchimento.

Não utilize a capacidade máxima como nível de enchimento normal. Ainda é necessário espaço para processamento e controle de vácuo.

4.5 Selecione o diâmetro e a altura da lata

A capacidade pode ser alcançada frequentemente com mais de uma combinação de diâmetro e altura.

A geometria correta depende do produto, do equipamento de enchimento, do tamanho da extremidade, da máquina de fechamento e do sistema de embalagem em caixas.

4.6 Escolha a construção da lata

Latas de duas peças são frequentemente usadas para formatos menores.

As latas de três peças oferecem mais flexibilidade para diâmetros e capacidades maiores, incluindo diversas aplicações em sucos e serviços de alimentação.

4.7 Confirme o revestimento e o tipo de extremidade

O abacaxi é ácido. O revestimento interno deve resistir à corrosão, manchas e alterações de sabor.

A tampa pode ser padrão ou de fácil abertura, dependendo do mercado e da aplicação.

4.8 Executar testes de produção

A lata selecionada deve ser testada através de:

• Enchimento
• Costura
• Processamento térmico
• Resfriamento
• Teste de vazamento
• Testes de transporte
• Teste de prazo de validade

A lata correta não é definida apenas por um nome comum. Ela deve corresponder ao volume do produto, ao corte da fruta, ao líquido de enchimento, ao espaço livre, ao tipo de tampa e ao processo de produção.

5. Conclusão

Uma lata de 8 oz geralmente pesa cerca de 226 gramas. Uma lata de 20 oz ou nº 2 pesa cerca de 567 gramas. Uma lata de 46 fl oz contém cerca de 1,36 litros. Uma lata nº 10 normalmente tem entre 2,84 e 3,24 litros.

Esses valores são pontos de referência, não especificações finais de engenharia.

A lata de metal correta deve corresponder ao corte do abacaxi, ao peso drenado, ao líquido de enchimento, à densidade de enchimento, ao espaço livre necessário, ao tipo de tampa e ao processo térmico.

A lata ideal é aquela que enche de forma consistente, fecha dentro dos limites da costura, resiste ao processamento e ao transporte e fornece a quantidade de produto declarada durante todo o seu prazo de validade.